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11 Lunch & Lounge: Gastronomie dans les hauteurs

11 Terrasses dans les hauteurs pour profiter à Barcelone

1. Restaurante Martínez

Martinez vous permettra de profiter, dans la partie qui surplombe la mer (que ce soit des balcons ou de la terrasse elle-même), d’un panorama sensationnel, avec tout ce que Barcelone et la Méditerranée ont à vos pieds. L’ensemble du restaurant est extérieur, bien qu’une grande partie de la structure soit à l’abri; il y a bien sûr un intérieur, mais ce n’est pas pour les invités mais pour la cuisine et les services. Sa devise est la “Paella, braise et mer” et se concrétise dans les hors-d’œuvre (anchois, salade russe, croquettes, beignets de morue, palourdes, fruits de mer, crevettes …) et dans des plats tels que soupe de poisson, ragoût homard et lotte, la sole, le turbot, le mérou … et les plats de riz (il y en a une douzaine!). Ils utilisent toujours du poisson des marchés catalans et de Galice et les légumes sont bio et de proximité. Si vous y allez un vendredi après-midi, vous trouverez un disc jockey.

2. Pez Vela

Les responsables du Pez Vela ont déclaré qu’il s’agissait d’un nouveau concept de chiringuito. Voyons, ce n’est pas précaire ni planté dans le sable, bien qu’il soit situé à quelques mètres de la plage de Barceloneta qui se trouve sous l’hôtel W. C’est pourquoi les convives se sentent à l’aise à leurs tables. Cette terrasse ne ressemble pas à Barcelone mais à Miami, avec une promenade où circulent coureurs et patineurs, une plage en forme de baie et l’horizon des gratte-ciels de Diagonal Mar à l’arrière-plan. Sa proposition gastronomique est courte mais directe et elle s’articule autour de salades, de poissons du jour et de plats à base de riz et pour les aimants de la viande, il existe un steak de boeuf grillé au charbon de bois naturel.

3. H10 Cubik

Une impressionnante vue panoramique de Barcelone dans laquelle se distinguent la cathédrale et le quartier gothique. Sur la magnifique Atik Terrace, au huitième étage de l’H10 Cubik, vous pourrez déguster vos plats et cocktails rafraîchissants au bar pendant la journée. À partir de l’après-midi, le restaurant propose une carte de plats d’avant-garde, comme sa succulente Paella de pêcheurs ou le magret de canard mariné au kimchi et au chutney à l’orange, au citron vert et à la mangue. Cet environnement de luxe, complété par la piscine et le lounge est un lieu idéal pour le afterwork, parfois animé par des spectacles musicaux tous les jeudis et vendredis de juin à septembre à partir de 19 heures 30.

4. Hotel Mandarín Oriental: Terrat & Mimosa

Terrat est une terrasse six étoiles dans le Paseo de Gracia. L’expérience de ses vues sur le Paseo de Gracia et ses bâtiments les plus emblématiques du modernisme devrait être obligatoire pour tous ceux qui en ont les moyens. Choisissez son ofrre gastronomique exclusive avec des réminiscences des endroits les plus éloignés du Pérou natal de Gastón Acurio, l’un des chefs les plus en vue du moment. L’expérience en plein air devient également inoubliable au coucher du soleil. Et si vous préférez les espaces les plus isolés, à l’hôtel Mandarin, vous pourrez profiter du charmant jardin Mimosa. On y trouve également la cuisine catalane qui suscite plus d’intérêt pour Moments, dirigée par la chef Carme Ruscalleda et son fils Raül Balam, qui propose l’une des meilleures expériences gastronomiques de Barcelone. Ruscalleda est devenu l’un des chefs les plus célèbres du pays, et les sept étoiles Michelin de ses restaurants en Espagne et à Tokyo l’approuvent.

5. Hotel 1898: La Isabela

La terrasse de l’hôtel 1898 doit son nom à l’une des plus belles îles des Philippines, La Isabela. Depuis cet oasis de calme de la Rambla, vous pourrez admirer les meilleurs vues de Barcelone à tout moment de la journée, tout en prenant un bain de soleil dans nos lits balinais, en dégustant ses tapas magnifiques ou en dégustant des cocktails originaux, tout cela toujours animé avec la meilleure musique et l’atmosphère de la ville. Le restaurant El Nido est le cadre idéal pour savourer les suggestions de notre chef Carles Boronat, avec ses plats et ses tapas préparés avec les produits les plus frais du marché de la Boquería avec un mélange de racines méditerranéennes et d’ingrédients exotiques.

6. Hotel The Serras: El Sueño de Picasso

La nouvelle terrasse El Sueño de Picasso de l’hôtel The Serras a été sélectionnée en 2017 comme l’une des 25 meilleures terrasses au monde par les Travellers Awards, la seule en Espagne. C’est la même terrasse qui accueillait il y a 120 ans le premier studio d’un jeune Picasso. C’est une terrasse spectaculaire donnant sur la Méditerranée et le port de Barcelone, qui a inspiré l’artiste. L’étoile Michelin a récompensé la cuisine de Marc Gascons, qu’il a obtenue après le succès retentissant d’Els Tinars, son restaurant familial situé à Gérone. Aux Serras, le chef s’engage à préparer des plats de saison portant sa propre signature: une cuisine fraîche et informelle à la personnalité méditerranéenne.

7. Hotel La Florida: Les Terrasses Bar & Lounge

Les Terrasses Bar & Lounge est le bar de la piscine avec les meilleures vues sur Barcelone. Un choix aussi impressionnant pour les yeux et la gastronomie. L’endroit idéal pour oublier le quotidien, respirer l’air frais et retomber amoureux de notre ville grâce à son emplacement privilégié dans la montagne du Tibidabo et à son oasis de paix et de tranquillité, loin de l’agitation de la ville. L’offre gastronomique est conçue par le chef Jordi Delfa.

8. W Hotel Barcelona: Wet Deck

Profitez de l’extérieur sur la terrasse, où les cocktails parfaits, les repas légers et les petites assiettes, les apéritifs et les tapas sont inspirés de Barcelone, mais avec une touche moderne. Savourez votre cocktail préféré pendant que le DJ mélange des rythmes audacieux. Carles Abellán, qui a remporté sa première étoile Michelin en 2007 dans son restaurant Comerç 24, se charge de l’offre gastronomique de l’hôtel. Créatif, innovant et avant-gardiste, Carles Abellán représente le nouveau paradigme de la cuisine contemporaine, la réintroduction de saveurs oubliées sous la forme de la gastronomie moderne, créant ainsi un nouveau créneau culinaire. Il a su convertir les concepts les plus imaginatifs du El Bulli où il a débuté et formé, en propositions abordables et ludiques, tout en travaillant à partir d’une solidité culinaire maximale de la tradition catalane de tapas et de sa projection à l’avant-garde.

9. Casa Fuster: Blue View

L’hôtel dispose de plusieurs espaces dotés de sa propre personnalité, où la gastronomie, la culture et les loisirs se mêlent pour créer une expérience unique. Sa grande terrasse moderniste avec un éclairage bleu spectaculaire laissera un souvenir inoubliable si vous la visitez lors d’une chaude nuit d’été. De la terrasse, vous pourrez voir de nombreux sites d’intérêt de la ville, tels que l’élégant Paseo de Gracia, la Sagrada Familia et le Tibidabo. Le Jazz Club est un autre des points forts de l’hôtel car il a présenté des artistes tels que Woody Allen, les Yoshina Brothers, Eddy Davis, Conal Fowkes, le Doc Scalon Trio, le New Orleans Rag Trio ou les Barcelona Swing Serenaders.

10. La Terraza del Hotel Claris

Le restaurant dirigé par le chef Aurelio Morales propose une cuisine méditerranéenne innovante à base des meilleurs produits frais, avec Daniel Hernández à la tête de la cuisine. Un environnement dans lequel se sentir à l’aise, dans une atmosphère élégante, discrète et intime. Il abrite également le restaurant Mr. Kao, inspiré et inspiré par l’âge d’or des clubs privés de Shanghai. Premier club Dim Sum de Barcelone, il propose une cuisine qui mélange qualité et technique dans la préparation de chaque plat. Recettes classiques de la cuisine chinoise mélangées avec des ingrédients méditerranéens et l’utilisation de produits locaux.

11. Hotel Arts: Restaurante Marina

Situé sur l’une des terrasses de l’hôtel, à côté de la piscine, il propose des plats de la mer de différentes parties du monde sous forme de présentations amusantes et originales avec des touches estivales. Dégustez des plats de fruits de mer dans une proposition gastronomique préparée par notre chef exécutif Antonio Sáez. Également au restaurant Arola, vous trouverez la créativité insouciante de son chef étoilé au Guide Michelin, Sergi Arola, qui joue avec la créativité de la cuisine contemporaine en mélangeant un format clé de la cuisine méditerranéenne. Et à l’Enoteca de Paco Pérez, vous découvrirez les saveurs de la Méditerranée interprétées par lui, chef récompensé par deux étoiles Michelin. Savourez la fraîcheur de la mer fusionnée avec les produits du jardin et de la montagne.

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