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VINS DE L´ESPAGNE: Las Umbrías

 

L´Espagne est un pays avec une très importante tradition du vin et une industrie moderne. Sa zone plantée est supérieure a la France et l´Italie (entre 957.000 y 1.150.000 de hectares de vignobles). C´est le pays producteur avec plus de plantations et le troisième en quantité au niveau mondial. Du Ribeiro au Rioja passant par un Montilla-Moriles, du nord au sud et de l´est à l´ouest, des dizaines de noms établissent une excellente qualité dans tous les vins produits.
Nous avons crée un parcourt autour de l´Espagne pour que vous puissiez découvrir et jouir de nos vins préférés:

Wine of the Week

Las Umbrías

Un vrai bijou, subtil et élegant

Las Umbrías est un vin rouge élaboré par Comando G dans la Sierra de Gredos, à Madrid. Comando G est un projet de récupération de vignes anciennes et abandonnées de la variété Garnacha, d’où le «G». Las Umbrías est une variété de Garnacha, issue d’un petit terrain difficilement accessible, située à 900 mètres d’altitude. Le climat, très rude à cette hauteur, fait mûrir le raisin de manière équilibrée et devient un vin frais et élégant. Le vignoble est orienté à l’est, sur un sol de granit, avec du sable et de l’argile à la surface. La cave pratique une agriculture basée sur les principes de la biodynamie, dans le plus grand respect pour la terre. La production est très limitée. Un peu plus de 1000 bouteilles, qui ne se produisent que dans les millésimes les plus froids. C’est un vin léger et fin qui se déplace au nord, loin du caractère méditerranéen de la vendange, avec un caractère délicat et floral comme n’importe quel emballage de vin Comando G.

Comme ses frères, sa couleur est très pâle mais son apparence est trompeuse car les arômes et les saveurs subtiles des fruits rouges sont habilement équilibrés par un tanin fin et une acidité minérale. Récolté à la main, fermentation native, macération prolongée et vieillissement en fûts de 500 litres pendant 12 mois.

 

Nous aimerions que vous visitiez les vignobles choisis par nous. Vous pouvez nous contacter par email, WhatsApp ou téléphone:

 

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