Vins de l´Espagne: Murrieta Capellanía 2014

Bodegas Marqués de Murrieta (La Rioja):

Si nous parlons des vins de la Rioja, nous parlons de la cave Marqués de Murrieta, puisque Don Luciano Murrieta fut en 1852 le premier producteur de vins espagnols en introduire les pratiques bordelaises en Espagne.

Capellanía Reserva 2014:

Capellanía Reserva 2014 est un vin blanc qui dépasse toutes les normes par sa complexité et son structure. Il est fait avec la magnifique variété Viura del Pago de Capellanía, un vignoble de plus de 70 ans situé dans la plus haute région de Finca Ygay, la plus prestigieuse de Marqués de Murrieta. Un vin blanc de caractère avec un grand bouquet, né pour surprendre par son caractère unique. Parfait pour accompagner une grande variété de plats (poisson, viandes et saucisses) avec un grand potentiel de longévité pour évoluer et durer en bouteille.

Elevé depuis un an et demi en fûts de chêne français neufs et un an en bouteille, il apporte une complexité, une structure et une élégance étonnantes à ce millésime 2014, qui a été jugé excellent. De couleur jaune or éclatante, son nez est complexe et profond avec des arômes qui vont des amandes fraîches aux fruits à noyau blancs délicats. La bouche est volumineuse et élégante, fraîche et avec une très bonne acidité. Un grand blanc avec l’âme d’un vin rouge.

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VINS DE L´ESPAGNE: ALMAZCARA MAJARA 2010

 

Vins de l´Espagne: Almazcara Majara 2010

El Bierzo:

La région de El Bierzo est située au nord-ouest de la province de León. Il présente un micro-climat méditerranéen caractéristique, avec des températures plus douces que les zones limitrophes et sa faible altitude empêche généralement les gelées tardives, ce qui est relativement bénin pour la récolte, qui a généralement un mois d’avance sur le reste des régions comme La Rioja ou la Ribera del Duero. À El Bierzo, le vignoble est principalement orienté sur des sols de terre brune humide, légèrement acide et donc sans carbonates, typiques des climats humides. Les facteurs de qualité déterminants se situent dans les terrasses peu inclinées où les vignes sont situées très près des rivières ou dans des coteaux semi-agglomérés ou dans des vignobles à forte inclinaison et à des altitudes comprises entre 450 et 1000 mètres.

Almazcara Majara:

C´est un vin issu de raisins 100% Mencía, issus de nos vignobles situés dans le district de Los Barrios, Ponferrada. Le premier millésime était celui de 2004. Le vignoble est situé entre 500 et 600 mètres d’altitude. Le climat est continental, avec un contraste de températures, maximum-minimum, prononcé qui favorisent le développement des arômes et de la couleur de ce vin.

Découvrez notre expérience gastronomique unique en dégustant des vins et en visitant des vignobles et des caves

 

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RESTAURANTS DE L´ESPAGNE, BARCELONE: Estimar

Estimar: le meilleur restaurant de Barcelone de poissons et fruits de mer. 1 Michelin ⭐

Rafa Zafra, ancien chef de cuisine de la étoilée Hacienda Benazuza (Séville) et chef exécutif de Heart (Ibiza), vient de réaliser son rêve: un petit magasin situé près de Santa María del Mar, dont la cuisine rend hommage à la matière première, mais surtout, à ce poisson frais qui vient tous les jours de Rosas, de la main d’Anna Gotanegra.

La passion de la famille Gotanegra au bord de la mer remonte à 1895, quand Dionisia Marco a commencé à acheter du poisson sur la place Sant Pere de Rosas pour aller le vendre à pied à Figueras. Plus de 120 ans se sont écoulés et cinq générations de Gotanegra continuent d’acheter le poisson au port de Rosas (Costa Brava). C’est son projet le plus personnel, où il tente de transmettre sa cuisine et le plus pur sentiment d’amour envers la Méditerranée en rendant hommage et en réfléchissant sur les produits de la mer.

Les stars du menu:

  • Anchois à l’huile d’olive extra vierge biologique spécialement sélectionnée.
  • Carpaccio de crevettes rouges au caviar de Beluga, symphonie de dégustation.
  • Le Tataki est un plat frais et intense, où le thon rouge joue un rôle très important.
  • Crevettes rouges de Rosas grillées, un délice de la mer.
  • Loup de Mar à la Donosti.

De plus, le menu contient des huîtres monumentales, des palourdes à la Bilbaine, du maquereau au vinaigre, des moules à la braise, du carpaccio d’écrevisses, des palourdes marinées, des calmars frits avec de la mayonnaise à l’encre, raie de mer en marinade, turbot…

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Wine of Spain

VINS DE L´ESPAGNE: Las Umbrías

 

L´Espagne est un pays avec une très importante tradition du vin et une industrie moderne. Sa zone plantée est supérieure a la France et l´Italie (entre 957.000 y 1.150.000 de hectares de vignobles). C´est le pays producteur avec plus de plantations et le troisième en quantité au niveau mondial. Du Ribeiro au Rioja passant par un Montilla-Moriles, du nord au sud et de l´est à l´ouest, des dizaines de noms établissent une excellente qualité dans tous les vins produits.
Nous avons crée un parcourt autour de l´Espagne pour que vous puissiez découvrir et jouir de nos vins préférés:

Wine of the Week

Las Umbrías

Un vrai bijou, subtil et élegant

Las Umbrías est un vin rouge élaboré par Comando G dans la Sierra de Gredos, à Madrid. Comando G est un projet de récupération de vignes anciennes et abandonnées de la variété Garnacha, d’où le «G». Las Umbrías est une variété de Garnacha, issue d’un petit terrain difficilement accessible, située à 900 mètres d’altitude. Le climat, très rude à cette hauteur, fait mûrir le raisin de manière équilibrée et devient un vin frais et élégant. Le vignoble est orienté à l’est, sur un sol de granit, avec du sable et de l’argile à la surface. La cave pratique une agriculture basée sur les principes de la biodynamie, dans le plus grand respect pour la terre. La production est très limitée. Un peu plus de 1000 bouteilles, qui ne se produisent que dans les millésimes les plus froids. C’est un vin léger et fin qui se déplace au nord, loin du caractère méditerranéen de la vendange, avec un caractère délicat et floral comme n’importe quel emballage de vin Comando G.

Comme ses frères, sa couleur est très pâle mais son apparence est trompeuse car les arômes et les saveurs subtiles des fruits rouges sont habilement équilibrés par un tanin fin et une acidité minérale. Récolté à la main, fermentation native, macération prolongée et vieillissement en fûts de 500 litres pendant 12 mois.

 

Nous aimerions que vous visitiez les vignobles choisis par nous. Vous pouvez nous contacter par email, WhatsApp ou téléphone:

 

INTERVIEW AVEC NOTRE FONDATEUR, EDGAR BALAGUER

Edgar a plus de 20 ans d’expérience dans le monde de la communication et des relations publiques et une passion unique pour donner aux visiteurs de Barcelone et d’Espagne l’expérience la plus formidable et unique de son pays. La meilleure personne pour vous expliquer sa vision est lui-même.

Barcelona Private Experiences Founder Edgar BalaguerQuelle a été votre motivation pour créer Barcelona Private Experiences?

Travailler et voyager ont toujours entretenu une relation intense et complice, proche. Au cours de toutes ces dernières années, j’ai beaucoup voyagé (en Espagne et à l’étranger), parcourant des milliers de kilomètres. J’ai tout vu. Voyager doit être amusant et forcément faire vivre des expériences uniques, différentes et seulement accessibles à certaines personnes. Y entonces es cuando me planteo crear Barcelona Private Experiences. Avec ce projet, qui cache une longue enquête et des milliers de kilomètres parcourus, je souhaite réinventer un mode de vie différent des paramètres classiques du touriste. Mes expériences que je souhaite inciter à voyager et à connaître Barcelone, la Catalogne et l’Espagne en général, c’est la recherche d’un excellent produit, à des années-lumière de l’offre touristique massive. C’est comme une invitation à un avenir dans lequel je veux que les gens, calmement mais fermement engagés, parient sur le rajeunissement des moyens de communication de masse du tourisme d’aujourd’hui.

 

Pouvez-vous nous parler des meilleures expériences pour chacune des quatre saisons, y compris peut-être des expériences auxquelles nous n’aurions peut-être pas pensé?

Mon projet n’est pas saisonnier. Il existe des expériences pour tous les âges et sur le web, vous avez un bon exemple. En été, les îles Baléares, avec Ibiza et Formentera comme drapeau, sont des lieux magiques et passionnants pour passer quelques jours avec des amis et la famille (avion privé, yacht, chiringuitos, restaurants, clubs, etc.). En automne, excursions dans les Caves de la Rioja ou la Ribera del Duero accompagnées de visites de lieux et de paysages incroyables. Ceux qui aiment la chasse peuvent également profiter de ce loisir unique dans les Montes Universales ou à Castilla la Mancha. Un itinéraire gastronomique à travers Barcelone et la Catalogne peut être une autre alternative pour découvrir de nouveaux horizons. En hiver, la neige est la vedette avec Baqueira Beret et Andorre comme drapeaux. Mais grâce au climat tempéré dont nous jouissons, nous pouvons également organiser toutes sortes d’expériences. Le printemps peut être idéal pour organiser un road trip en Harley Davidson, dans le style de la route américaine 66. La Costa Brava mérite également une visite. Je pourrais écrire des pages et des pages décrivant des expériences … Mon objectif n’est qu’un, faire profiter aux clients de Barcelona Private Experiences. .

 

Quelles sont vos expériences préférées?

À Barcelone, la gastronomie fait partie de la culture. Mais surtout pas les restaurants où vont tous les touristes, à tous ceux que tout le monde a accès. Logiquement, il y a ceux des chefs les plus connus, mais il y a aussi les meilleurs, ceux que les gens ne connaissent pas. Un itinéraire culturel et architectural rappelant le modernisme d’Antonio Gaudí et Josep Puig i Cadafalch est également vivement recommandé. Comme une visite guidée des meilleurs vignobles du Penedés et du Priorato.

 

Vous offrez également la possibilité de voyager facilement dans différents lieux de la Catalogne et de l’Espagne. Quelles sont vos recommandations pour des séjours courts dans d’autres régions d’Espagne?

Il y a un mois, nous avons organisé pour des clients qui se trouvaient à Barcelone quelque chose d’exceptionnel, nous devions les surprendre. Et c’est ainsi que nous avons organisé un voyage en avion privé à Minorque pour déguster un ragoût de homard et une paella au homard dans le meilleur restaurant de l’île. En avril dernier, nous avons emmené un groupe de filles qui souhaitaient connaître la Feria de Abril à Séville. Elles ont apprécié l’art du flamenco, les taureaux et les meilleurs casetas de la foire. Et il y a beaucoup plus d’exemples, mais vous devez les découvrir vous-même et ainsi vivre une expérience singulière.

 

Qu’est-ce qui rend les gens heureux après une expérience à Barcelone?

Madrid, Paris, Londres, Milan, Rome, New York … Ce sont des villes incroyables, mais Barcelone fascine. Son climat, sa situation géographique, sa culture, sa gastronomie, sa tradition et son histoire génèrent de la fantaisie et la gentillesse des habitants de Barcelone ne laisse personne indifférent. Barcelone a un style de vie qui vous invite à vous arrêter, à vous asseoir pour apprécier les détails. C’est une ville qui fait revivre le passé et les traditions tout en gardant un œil sur l’horizon. La Catalogne est un jeu de mots croisés de villes et de paysages magnifiques. La Costa Brava, l’Empordà, la Cerdanya, le Valle de Aran, le Pallars, le Montseny, le Montsant … tous d’une beauté singulière mais en même temps complètement différents.

 

Pouvez-vous dire quelques mots de votre amour pour la Catalogne?

L´automne est magnifique pour se balader à l’Empordà et la Costa Brava. Entre les Pyrénées orientales et la mer Méditerranée, la région du Baix Empordà englobe un ensemble de villages, de l’intérieur à la Costa Brava, qui dessinent un paysage bucolique typique de la Toscane. Une gastronomie à la mode, une architecture médiévale, des fermes littéraires et des plages à l’aquarelle pour une pause de moins de 72 heures. La Méditerranée reste seulement pure ici et maintient son charme malgré le tourisme.